Csirkésségek kezdő konyhatündéreknek

A csirkehús gazdag fehérjében és vasban, és sovány is, főként ha kevés zsiradékkal készítjük el, és leszedjük a bőrét, mert az a legzsírosabb része. A csirke nagy mennyiségben tartalmaz B6-vitamint, foszfort és káliumot, jótékony hatással van az idegrendszerre, illetve a csont- és az izomrendszerre; de tartalmaz cinket is, amely a szervezetet védő egyik nyomelem.

Mint minden szárnyasé, a csirke zsírja is jótékony hatású telítetlen, illetve többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ugyanakkor fogyókúrás étrend esetén ajánlatos eltávolítani a bőrét, amely zsíros, vagy több helyen megszurkálni elkészítés előtt, hogy a főzés vagy a sütés folyamán a zsiradék eltávozzon.

	Szezámmagos csirkesaláta »
	Banánlevélbe tekert csirke »
	Csilis-zöldcitromos csirkesaláta »
	Ragacsos csirkeszárnyak »
	Csirkehús kínai káposztával és gombával »

Korábban megjelent csirkés receptjeink:

Gyros »
Töltött »
Kínai ötfűszeres »
Szárnyát szegve »
Tejfölös paprikás »
Rizottó a melléből »
Magyaros, paprikás »
Szárnyasmáj rizottó »
A világ minden tájáról »
Alakkímélő finomságok »
Villámgyors receptek estére »
Gyömbéres csirkegaluska leves »
Fokhagymás-tejszínes csirkeragu »