Mennyei brokkoli és karfiol variációk

Karfiol

Kevés kalóriát tartalmaz, viszont igen magas a C-vitamintartalma: egy 200g-os karfiol már biztosítja a napi C-vitamin-szükséglet kétharmadát. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a keresztes virágúak közé tartozó többi zöldség: fogyasztása segít a székrekedés, a vérszegénység és a daganatos betegségek leküzdésében.

	Párolt karfiol lazacikrával »
	Karfiol indiai módra »
	Karfioltorta kapri- és olívabogyóval »
	Fettuccine tészta karfiollal és brokkolival »

Brokkoli

C- és A-vitamin tartalma miatt a brokkoli antioxidáns szerepet játszik, részt vesz a szív- és érrendszeri betegségek, illetve krónikus betegségek, például daganatok megelőzésében. B9-vitamin-tartalma miatt ajánlott terhes nők és vérszegénységben szenvedők részére. Rostjai révén segíti a rendszeres bélműködést is.

	Brokkoli fenyőmandulával és mazsolával »
	Brokkoli krémleves »
	Csőben sült brokkoli »
	Brokkolis csirkehús »
	Brokkolis-pulykás burgonya »