600g brokkoli
1 hagyma
1ek mogyoróolaj
1 csipet kakukkfű
2kk liszt
5dl tej
100g csiperkegomba
Só és őrölt bors
1. A brokkolit megmossuk, a rózsákat levágjuk a törzsről. A szárat apró darabokra vágva a gőzölőedény alsó szűrőjére, a rózsákat a felső szűrőbe téve 30-40 percig pároljuk, a brokkoli frissességétől függően.
2. Előmelegítjük a sütőt 180ºC-ra (6. fokozat).
3. Megtisztítjuk és felszeleteljük a hagymát, és az olajjal és a kakukkfűvel 2-3 percig erős lángon, folyamatosan keverve megpirítjuk. Liszttel meghintjük, folyamatosan keverve felöntjük a tejjel, majd folyamatosan kevergetve újra felforraljuk. Lefedve, mérsékelt lángon még 5 percig főzzük.
4. A gombafejeket megmossuk, és felszeleteljük, hozzáadjuk a tejhez, és újra felforraljuk az egészet. Ekkor levesszük a tűzről, hosszasan mixeljük, sózzuk és borsozzuk, majd kis lyukú szűrőn átpasszírozzuk.
5. Összekeverjük a brokkoliszárakat és a mártás felét. A keveréket sütőtálba öntjük, rárakjuk a rózsákat fejjel lefelé, és leöntjük a maradék mártással. 15 percre sütőbe tesszük, hogy enyhén megbarnuljon.
OLVASS TOVÁBB!
A legfinomabb dumpling, vagyis ázsiai gombócreceptek
Akár sültek, pároltak, levesben úsznak vagy fűszeres mártás kerül rájuk, imádjuk a gombócokat. Szerencsére az ázsiai gombócok vála...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROMinden, amit eddig nem tudtál a popcornról
Legyen édes vagy sós, a popcorn tökéletes nasi - és nem csak filmnézéshez. Közép-Amerikában már évezredek óta fogyasztják....
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROA rebarbara reneszánsza: egy ősi ínyencség a modern gasztróban
A rebarbara két rendhez tartozik: a felhasználása miatt gyümölcsnek tekintik, bár valójában zöldség. Nem a zöld levelei, hanem a piro...
GASZTRODepressziót okozhat a mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK