Grillen sült hal

Hozzávalók

hal (makréla, süllő kecsege stb.)
olívaolaj
fokhagyma
zöldfűszerek (kapor, bazsalikom, kaukkfű, rozmaring)
só, fehérbors

Elkészítés

A pácolás nem kell, hogy órákon át tartson, mint más húsféléknél, elég sütés előtt 1-2 órával elkészíteni olívaolajból, fokhagymából és a fűszerekből.

Ha nyárson szeretnéd megsütni, akkor a gerinc mentén szúrd fel a nyársra. Ne tévesszen meg a hal szokásosan rövid sütési ideje: a nagyobb darabokat lehet, hogy fél órán át is sütni kell, hogy garantáltan jó legyen. Alufóliába csomagolva is elkészítheted, tálaláskor egy kis fokhagymás, currys fűszervajjal kiegészítve.