Sajtimádóknak

Az előző két recepthez hasonlóan most is 1 fej vöröshagymával és egy gerezd fokhagymával kezdődik a móka, egy kevés olívaolajon. A folytatáshoz viszont 1 dkg liszt kell, melyet az említett hagymás olajon megpirítunk. Öntsük fel 3 dl tejjel, majd állandó kevergetés mellett forraljuk és főzzük pár percig. Adjunk hozzá 15 reszelt sajtot, és hagyjuk, hogy beleolvadjon a mártásba. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

Tipp: Igazán finom lesz a mártásunk, ha sajt gyanánt mondjuk gorgonzolát, provolonet, vagy parmezánt teszünk bele.