Könnyed citromszelet

Hozzávalók:

6 tojásfehérje
18dkg porcukor
½ citrom reszelt héja
12dkg liszt
1 csipet só
Ízlés szerint csokoládé vagy porcukor a díszítéshez

Elkészítése:

1. Verd fel kemény habbá a tojásfehérjét. Közben lassanként keverd bele a citrom reszelt héját és a cukrot.

2. Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet. Melegítsd elő a sütőt. Lisztezz ki egy őzgerincformát, és öntsd bele a tésztát.

3. Előmelegített sütőben, nagy hőfokon süsd 5 percig, majd takarékon süsd tovább. Tűpróbával ellenőrizd, hogy jó-e.

4. Ha kész, hagyd kihűlni, és ízlés szerint vond be csokoládéval vagy hintsd porcukorral. De rutinosabbak cukormázzal is végigcsurgathatják.