Kurkuma

A curry egyik fő alkotórésze, de előfordul, hogy édességekhez is adagolják. Indiai sáfrányként is emlegetik erős sárga színe miatt. Íze erős, kissé kesernyés, pikánssá teszi és megfesti az ételeket, de óvatosan kell bánni vele, nehogy keserűvé tegye az ennivalót. Éppen a sárga festékanyag miatt vált az ayurvédikus gyógyászat részévé. Az ugyanis erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és prosztaglandin gátló típusú fájdalomcsillapító – olyan, mint az ibuprofén -, ezért menstruációs és ízületi fájdalmak ellen is ajánlott. Féregűző, antibakteriális és antivirális, segíti az emésztést. Erősíti az immunrendszert és a májat, méregteleníti. Daganat ellenes tulajdonságát is vizsgálják. Segít szélgörcs esetén, de akkor is használhatod, ha sok a gyomorsavad.