Mi is a kefir?
A kefir egy erjesztett ital, melyet általában tehéntejből készítenek. Íze hasonlít a joghurtéhoz, kissé savanyú, de nem annyira sűrű. Gyakran a laktóz intoleranciában szenvedők is fogyasztják, ugyanis az erjesztési folyamat során a laktóz tejsavvá alakul, mely könnyebben emészthető. Általában Kelet-Európa és Délnyugat-Ázsia egyes részein fogyasztják, és azt mondják róla, hogy javítja az emésztést. Valójában a kefir szó a török „keyif” szóból származik, mely azt jelenti, hogy jó érzés – akárcsak olyan, amit étkezés után érzünk.
Ennek ellenére, ha nem szeretnél tejtermékeket fogyasztani, akkor már elérhetőek nem állati eredetű kefir alternatívák is, melyek kókusztej vagy rizstej felhasználásával állíthatók elő.
A kefir egészségügyi előnyei
Az egészségügyi szakemberek szerint a kefir az egyik legegészségesebb élelmiszer. A tehéntejből készített kefir sokféle tápanyagot tartalmaz, mint például fehérjét, kalciumot, foszfort, B-vitamint, riboflavint, magnéziumot és probiotikumokat is. Nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem a bélrendszerünkre is lenyűgöző hatással van.
A kefirben több probiotikum található, mint a joghurtban, ezért jobb táplálék lehet. A bélben a jó baktériumok fontosak a káros törzsekkel szembeni védelemhez. Akár 61 különböző baktériumtörzset is tartalmazhat, melyek sokfélesége attól függ, hogy melyik márkát vásárlod.
A Lactobacillus kefiri nevű baktériumtípusról bizonyított, hogy megvéd a káros baktériumokkal szemben, mint például az E. colival vagy a szalmonellával szemben. Egyes tanulmányok szerint a kefirben lévő baktériumok a rákos sejtek elpusztításához, valamint az asztma és az allergia tüneteinek enyhítéséhez is hozzájárulnak.
Továbbá a kefir segít megvédeni a csontokat az idő múlásával, de a kalciumon kívül tartalmaz még K2-vitamint is, mely segíti a kalcium eljutását a csontokhoz.
Összességében a kefir fogyasztása sokféle módon javíthat az egészségeden. A probiotikumban gazdag ételek segíthetnek az emésztésben, a súlycsökkentésben, a vércukorszint kezelésében és még sok másban is. A kefir turmixokhoz is használható, készíthető belőle chia puding vagy önmagában is fogyasztható.
OLVASS TOVÁBB!
Párkeresés a tenger mélyén? Segítünk megtalálni az igazit!
Milyen módon kapcsolódik össze a nagy felbontású fotózás a korallzátonyok védelmével, a vizeink fenntarthatóságával és ezáltal az ...
KÖZÉRZETA női intuíció ereje: 5 gyakorlat annak fejlesztésére
A női intuíció egy titokzatos és erőteljes jelenség, amelyet gyakran a belső erővel és a környező világ mély megértésével társí...
KÖZÉRZETEgyre népszerűbb a fitnesz világában a HILIT
Ugrások, hegymászás, burpee-k: ezek a pulzusemelő gyakorlatok, amelyek során a saját testsúlyunkat használjuk, néhány éve a HIIT (nagy...
Ezért okozhat kiütést a Spa látogatásod: A Whirlpool-betegség
Egy kellemes fürdőzés után a szállodai jakuzziban hirtelen viszketni kezd a bőröd? Lehet, hogy a híres „Whirlpool-kiütés”, azaz a ...
KÖZÉRZETEz a 6 hétköznapi szokásod rémálmokat okoz a fogorvosnak
Naponta kétszer fogat mosol, időnként fogselymet használsz, és azt hiszed, ezzel minden rendben van? Tévedsz, mert sajnos számos mindennap...
KÖZÉRZETMinden, amit érdemes tudnod, ha tartasz a Parkinson-kórtól
A Parkinson-kórra jelenleg nincs gyógymód, de a betegség előrehaladásának lassítására irányuló terápiák fejlesztése folyamatosan z...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK