A görögök égi harmatnak hitték

Az aranysárga édességet már az ősember is beépítette a táplálkozásába, igaz akkor még csak csemegeként. Az ókori görögök égi harmatnak hitték. Ma már közismert, hogy a virágméz a növények nektárjából a méhek gyűjtő, átalakító és sűrítő tevékenysége során alakul ki. A méz megkötése természetes folyamat. Egy egészséges kaptárban több mint 60 ezer méh van. Egy nap 120 kg nektárt is begyűjthetnek. A mézzel és méhészeti termékekkel való gyógyításnak külön neve is van: apiterápia.