Cukkini steak

Hozzávalók

3 cukkini
150 g görög feta sajt
2 tojás
3 kanál liszt
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 dl olaj
só, bors, pirospaprika
friss zöldség zöldje

Elkészítés

A cukkíniket megmossuk, megtisztítjuk, lereszeljük és egy negyedórát állni hagyjuk, később a levét leszűrjük. Elkészítjük a sütni való keveréket a következőképpen: egy tálban összekeverjük a tojásokat a feta sajttal, az apróra vágott petrezselyemzöldjével, az apróra szelt vörös- és a fokhagymával. Ehhez hozzáadjuk a leszűrt cukkini reszeléket, majd megsózzuk, borsozzuk, paprikázzuk ízlés szerint. A lisztet fokozatosan adagoljuk, közben keverjük a masszát, szép kompakt mixtúrája kell, hogy legyen. Forró olajban kisütjük a steakeket.