Petrezselyemgyökér
Mindannyian ismerjük ezt a zöld fűszernövényt, de a föld alatt megbúvó része már az árnyékban marad.
Kár, mert az ókori Rómában már „a hatalmasok eledeleként” is ismerték. Az íze intenzív - petrezselyem ízű, természetesen -, a levesekbe és mártásokba is kiválóan illik.
A gyökér nyersen is fogyasztható, például salátákban.
Paszternák
A paszternák Közép- és Dél-Európában őshonos, és egykor népszerű zöldségféle volt. Szerencsére a közelmúltban ismét fellendülésnek indult. A finom
zeller és sárgarépa ízével sokféleképpen elkészíthető. Különösen ízletes sült formában vagy foszlós salátaként.
Jeruzsálemi articsóka
Ez a gyökérzöldség ugyanabba a botanikai családba tartozik, mint a napraforgó, és szintén Közép-Amerikából származik.
A gumók a legjobban főzve fogyaszthatók. Íze édes, enyhén diós jellegű.
Zabgyökér
A vékony gyökér eredetileg Észak-Afrikából származik. A 16. századtól kezdve Közép-Európában is termesztették. A zabgyökér népszerű volt a
édes és diós íze miatt, de feledésbe merült. Ideje visszahozni: a spárgához hasonlóan hollandi mártással is ízletes.
OLVASS TOVÁBB!
Ez a bank arany helyett parmezánsajtot fogad el fedezetként
Nem csalás, nem ámítás: itt valóban sajtot lehet letétbe helyezni....
GASZTROEzért nem szabad vásárlás előtt kávét inni
Ez a szokás nem várt következményekkel járhat....
GASZTROVisszatérnek a papírszívószálról a műanyaghoz
Van olyan vállalat, ahol egyáltalán nem vált be a környezetbarátabb megoldás....
Ezeket az italokat kóstold meg a legnagyobb forróságban!
Itt a nyár, és a meleg esték arra csábítanak, hogy élvezz egy italt a teraszon. Inspirációt nyújtunk - akár alkohollal, akár anélkül...
GASZTRONemcsak a fagyi hűthet le a nyáron! Fagyos édességek a világ körül
Kínában már i.e. 2000-ben is élvezték a félig fagyos gyümölcslével kevert jeget. Bemutatjuk a frissítő kreációkat a világ minden t...
GASZTROMiért imádjuk a savanyúkáposztát?
Hosszú ideig eláll, gazdag a jó baktériumokban és változatosságot csempész a tányérodra: minden, amit tudnod kell a a szuperélelmisze...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK