Sütőtökös püspökkenyér

Hozzávalók

fél kg sütőtök
5 dkg liszt
3 dkg cukor
2 tojás
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 vaníliás cukor
ízlés szerint reszelt citromhéj, kardamom, gyömbér
1 evőkanál tökmag (nem muszáj)

Elkészítés

Tedd fel enyhén sós vízben főni a sütőtököt, majd csöpögtesd le. Törd össze vagy turmixold egyenletesre, majd add a többi hozzávaló keverékéhez (kivéve a tökmagot).
Bélelj ki egy őzgerincformát vagy más tetszőleges formát sütőpapírral és öntsd bele a masszát. A tetejét szórd meg tökmaggal, ha gondolod.
Előmelegített sütőben süsd kb. 180°C-on, nagyjából fél óráig.