GASZTRO

Őszi finomságok a karcsúság jegyében

Szerző:

Szabó Anna

Ahogy az időjárás egyre hidegebbre fordul, jobban kívánjuk az édes, őszies ízeket. A kávézók, és az utcák illatoznak a különböző finomságoktól, melyeket a diétázók csak nyálcsorgatva nézegethetnek. De hogy ők is kielégíthessék az édességek iránti vágyukat, most mutatunk néhány ötletet, hogy diétásan is elkészíthessék ezeket az őszi finomságokat.

Az alapanyagok között jó, ha szerepel dió, sütőtök, zab, fahéj, és alma. A finomított lisztet ki lehet váltani zabliszttel, de akár darált dióval is, vagy bármilyen alternatív liszthelyettesítővel (mandulaliszt, gesztenyeliszt, stb...). Azt ebben az esetben is fontos tudni, hogy azért, mert ezek a desszertek diétásak, még nem lehet korlátlan mennyiségben fogyasztani őket. De egy-egy adagot bűntudat nélkül el lehet fogyasztani.

{KEPGALERIA}

Zserbógombóc (paleo)

Hozzávalók:

• 175 g aszalt sárgabarack
• 175 g darált dió
• 5 tk narancshéj
• 25 g eritrit
• 25 g baracklekvár
• 5 tk kókuszolaj
A mázhoz:
• 250 g Steviás csoki
• 5 tk kókuszolaj

A sárgabarackot és a diót apróra daráljuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és összedolgozzuk. Tetszőleges méretű golyókat formálunk belőlük. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a csoki majd könnyebben megdermedjen rajta.
A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, és belekeverjük a kókuszolajat. Egy tálcát bevonunk folpackkal. A golyókat hurkapálcára szúrjuk, majd megmártjuk a mázban, úgy, hogy minden részét befedje. A tálcára rakjuk őket, majd 1-másfél órára a hűtőbe rakjuk, hogy a csoki teljesen megdermedjen. Vigyázat, a zserbógolyók evését nem lehet abbahagyni!