Zöldfűszeres polenta szeletek - toszkán recept

Hozzávalók

olívaolaj a sütéshez
3-4 csésze víz
1 csésze polenta
1 kiskanál apróra vágott száraz zsálya
1 kiskanál rozmaring
fél csésze reszelt parmezán
2 kanál vaj

Elkészítés

A polentát megfőzzük a vízben, amelybe előzőleg beletettük a száraz fűszernövényeket. Lassú tűzön főzzük, rendszeresen kevergetve a kását, egészen addig, míg a fakanál egyenesen meg nem áll benne. Ekkor van kész, és ez 15-20 percig tarthat. Miután kész a polenta, hozzáadjuk a parmezánt meg a vajat és jól összekeverjük a masszát. Áttesszük a tepsibe, és egy spatulával egyenletesre igazítjuk a polentát. Ne fedjük le semmivel, így hagyjuk teljesen kihűlni (kb. 45 perc). Ez után egy fóliát kenjünk meg olajjal, erre öntsük ki a polentát, egyenletes hosszú szeletekre vágjuk fel, kenjük meg a szeletek tetejét olajjal és helyezzük őket egy sütőlapra. Előmelegített, kiolajozott sütőben süssük körülbelül 15-20 percig.