Norvég lazac gombával és tejfölös tésztával

Hozzávalók:

600g lazacfilé megnyúzva és kiszálkázva
4 adag tészta (tetszés szerinti, de a penne tészta ajánlott)
100g angolszalonna vastag szeletekre aprítva
8 db csiperkegomba felszeletelve
3 dl Crème fraîche
1 gerezd fokhagyma felaprítva
Só
Durvaszemcsés bors

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra. Vágjuk fel a lazacfiléket négy egyenlő méretű darabra, majd egyik oldalukat bőven szórjuk meg fekete borssal. Ezeket a borssal meghintett oldalukkal lefelé fordítva enyhén pirítsuk meg teflonserpenyőben. Ízesítsük a filéket sóval, majd zsírpapíron tegyük azokat a sütőlapra. Süssük az előmelegített sütőben 15 percig.

Amíg sül a lazac, főzzük meg a tésztát. Serpenyőben süssük meg az angolszalonnát és a gombát a már főtt tésztával együtt, majd adjuk hozzá a crème fraîche krémet. Ízesítsük sóval, borssal, és fokhagymával. A lazacot pedig tálaljuk a főtt krémes tésztára rakva.