Vámpírburger

Hozzávalók:

1 közepes hagyma
400 g vegyes darálthús
1 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
Só
Bors
Chilipor
2-3 evőkanál olaj
4 hamburger zsemle
2-3 közepes paradicsom
4-5 csemegeuborka
4 levél saláta
4-6 evőkanál tejszínes krémsajt
4 evőkanál ketchup
1-2 evőkanál mandula felcsíkozva
4 mini mozzarella golyó

Elkészítés:

Kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra.

Hámozzuk meg a hagymát és vágja kis kockákra. A darálthúst kézzel vagy a kézi mixer dagasztókarjával gyúrjunk össze a tojással, zsemlemorzsával, hagymával, ízesítsük sóval, borssal és chiliporral. Osszuk el 4 egyenlő részre és formázzunk belőle lapos pogácsákat. Nedvesítsük meg a kezünk vízzel, akkor nem ragad úgy a kezünkhöz. Az olajat hevítsük fel egy serpenyőben, tegyük bele a húspogácsákat, süssük mindkét oldalát kb. 4-5 percig.

Tegyük be a zsemléket a forró sütőbe kb. 5 perre. Közben vágjunk vékony szeleteket a paradicsomból és uborkából. A saláta levelek öblítsük le vízzel és papírtörlőre téve itassuk szárazra.

A zsemléket a sütőből kivéve hagyjuk kissé lehűlni és vágjuk őket félbe. Az alsó zsemléket kenjük meg a krémsajttal, tegyünk rá egy salátát, paradicsom és uborka szeleteket, ketchupot, majd a húspogácsát. Szurkáljuk a manduladarabokat a zsemle elülső szélére, majd helyezzük a húspogácsára. Vágjunk félbe egy mini mozzarella golyót, helyezzük a hamburgerünk tetejére 1-1 uborkadarabbal együtt.