Epres-mákos pohárkrém

Hozzávalók 4 pohárhoz

- 25 dkg eper
- 4 db babapiskóta
- 2 ek mák
- 4 dl tejföl
- 2 cs vaníliás cukor
- porcukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 2 ek barna cukor
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 tk étkezési keményítő
- 2 ek víz

Elkészítés

Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, és daraboljuk fel. Tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a barna cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, és a vizet. Forraljuk fel, majd vegyük a lángot kicsire, és főzzük még néhány percig.

Az étkezési keményítőt keverjük simára egy pici vízzel, öntsük hozzá az eperhez, és folyton kevergetve sűrítsük be. Vegyük le a tűzről, és hűtsük ki egészen.

A mákot tegyük bele egy teflon serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve néhány pillanat alatt pörköljük meg. Rögtön öntsük ki egy tányérra, majd hűtsük ki teljesen. (Vigyázzunk, nehogy a mák megégjen!)

A tejfölt keverjük simára ízlés szerint porcukorral, egy csomag vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával, és a teljesen kihűlt mákkal. A babapiskótát tördeljük kisebb darabokra. A poharak aljára kanalazunk a teljesen kihűtött eperből 1-2 kanállal, tegyünk rá a tejfölös krémből, rakjuk ki babapiskótával, majd kanalazzuk rá a maradék tejfölös krémet, és a maradék epret.
Tegyük kb. fél órára a hűtőbe, hogy a babapiskóta kissé megpuhuljon, és az ízek összeérjenek. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a pohárkrémet a hűtőből, és rögtön kínáljuk!