Churros

Hozzávalók:
• 1 bögre víz
• 2 teáskanál barnacukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/3 bögre vaj
• 1 bögre fehérliszt
• 2 tojás
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés:
A vízhez hozzáadjuk a barnacukrot, a sót és a vajat, felforraljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a lisztet. Egy külön tálban összekeverjük a tojást a vaníliakivonattal, és a tésztához adjuk. Addig keverjük, míg teljesen egynemű lesz.
Megtöltjük vele a habnyomót (a legnagyobb csillagalakú csőrt használjuk), és forró olajba nyomunk kb. 8 cm hosszúságú darabokat. Aranysárgára sütjük, és még forrón fahéjas cukorba forgatjuk. De kínálhatjuk karamellkrémmel, forró csokival, vagy meg is tölthetjük ízlés szerint.