Mexikói csípős csirke zöldségekkel

Hozzávalók:
• 1 egész csirkemellfilé
• 50 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (babbal, mini kukoricával, többféle kaliforniai paprikával)
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• ételízesítő
• chili
• rozmaring
• petrezselyem
• kakukkfű

Elkészítés:
1 evőkanál vajat 1 evőkanál olívaolajon felolvasztunk, majd a zöldségeket ropogósra pároljuk rajta.

Az apróra vágott csirkével ugyanezt tesszük, megpirítjuk, majd a zöldségeket hozzákeverjük, megfűszerezzük a chilivel és a zöldfűszerekkel, és 1 percig még pirítjuk együtt.

Tálalhatjuk rizzsel, vagy önmagában is fogyasztható.