Rebarbarás pite

Hozzávalók

60-70 dkg rebarbara
20 dkg liszt
2 csapott evőkanál cukor
2 evőkanál darált dió
8 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 csipet őrölt fahéj
2 tojás
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 csapott teáskanál sütőpor
margarin a forma kikenéséhez
porcukor a tetejére

Elkészítés

Hámozd meg a rebarbarát, mosd meg és aprítsd fel 2-3 cm-es darabokra. Keverd össze a cukorral, a fahéjjal és a dióval. Kend ki a tepsit, a sütőt melegítsd elő 180°C-ra.

A vajat keverd ki jó habosra, add hozzá a porcukrot és a felvert tojásokat, csipetnyi sót és a citromhéjat, majd jöhet hozzá a sütőporral elkevert liszt. Ha túl keménynek találod a tésztát, akkor lágyíthatod egy pici tejjel. Béleld ki a tepsit a tésztával, kend meg egy evőkanálnyi olvasztott margarinnal és jöhet rá a rebarbara.

Mérsékelt lángon háromnegyed óra alatt süsd meg. Hagyd, hogy kihűljön, és csak utána vedd ki a formából. Szeleteld fel és porcukorral meghintve tálald.