Pakora

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 1 padlizsán
• 1-2 zsenge cukkini
• 20 dkg csicseriborsó liszt
• 1 kávéskanál só
• bors
• 1 kávéskanál hing-por (hagyma helyett használjuk)
• 1/2 kávéskanál fahéj
• 1/4 kávéskanál chili
• 1/4 kávéskanál kurkuma
• kicsi hideg víz

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan megmossuk. A karfiolt közepes rózsáira szedjük, a padlizsánt felkockázzuk, a cukkinit felkarikázzuk.

A csicseriborsó lisztet a fűszerekkel alaposan összekeverjük, majd a hideg víz hozzáadásával sűrű palacsintatésztát készítünk.

A zöldségeket egyenként belemártogatjuk a tésztába, és forró olajban kb. 5-8 percig sütjük.

Ha megsült, papírtörlőn alaposan leitatjuk. Melegen tálaljuk, és fűszeres paradicsomszószt kínálunk hozzá.