.

Ha inkább egy klasszikus, magyaros kávés süteményre vágyunk, süthetünk jogásztortát. A békebeli édesség darált dióval dúsított hagyományos piskótából, valamint tojásos-vajas, erős feketekávéval főzött krémből áll, természetesen dióval díszítve. Erre a receptre is igaz, hogy erős, sötét pörkölésű feketekávéval az igazi! Más hagyományos édességekbe is csempészhetünk egy kevés kávét, például a csokitorta vagy a dobostorta kakaós krémjének kifejezetten jól áll a kávé kesernyéssége.

A kávé, illetve a kávélikőr közkedvelt koktélalapanyag is! Hála A nagy Lebowski című filmnek, az egyik legismertebb kávés koktél a White Russian, azaz a Fehér orosz, amelyet vodkából, kávélikőrből, tejből és tejszínből készítenek. Nevével ellentétben semmi köze Oroszországhoz, a név minden bizonnyal csak a vodka, mint fő alapanyag miatt ragadt rá. A fellelhető információk alapján valószínűleg Belgiumban készítették először a 20. század közepén, világszerte ismertté és kedveltté viszont Jeff Bridges kultikus filmje tette. Kedvelt változata a Black Russian is, amely ugyanúgy készül, csak tej és tejszín nélkül.

Kevesen tudják, hogy a kávé savassága miatt kiváló húspuhító is, valamint az íze kiválóan harmonizál a marhahússal, adja magát tehát, hogy kipróbáljuk a kávéval pácolt steaket. Ehhez a frissen főtt, világosabb pörkölésű kávét keverjük el ugyanannyi mennyiségű nádcukorral, valamint kevés olivaolajjal, sóval, borssal és cayenne borssal. A kávés elegyben pácolt hátszín vagy bélszín szeleteket aztán a szokásos módon, pár perc alatt süssük készre.

Készíthetünk kávéval szárazpácot is, a frissen finomra őrölt kávéhoz keverjünk sót, borsot és kevés reszelt citromhéjat, forgassuk bele a sertés- vagy marhahúst, hagyjuk pár órát állni, majd törölgessük le és faszenen grillezzük!