A kávét elsősorban italként fogyasztjuk, de karakteres íze mellett meglepően sokoldalú alapanyag a konyhában. Felhasználhatjuk édességek vagy koktélok készítéséhez, de még húst is pácolhatunk benne.
A legismertebb és egyben legnépszerűbb édesség minden kétséget kizáróan a tiramisu. A tiramisu ősét valamikor a 18. században Siena városában készítették először, a ma ismert változat viszont meglepően fiatal, az 1980-as években jelent meg először egy olasz szakácskönyvben. A desszert titka, hogy csakis tökéletes minőségű alapanyagokból érdemes nekifogni: az alaprecept szerint friss tojásból, mascarponéból, erős feketekávéból és babapiskótából készítik, majd cukrozatlan kakaóporral szórják meg. Népszerű változata, amikor a kávéhoz kevés amarettót is adnak, de egyes tájegységekben készítik rummal, sőt, borral is. Szezonja éppen most kezdődik, hiszen a nyers tojás miatt az olaszok sosem készítik nyáron, kánikulában. A tiramisu lelkét adó presszókávét mindig frissen főzzük, és nyugodtan választhatunk hozzá egy sötétebb pörkölésű kávét!
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK