Csokoládés brownie

Hozzávalók

- 7 tojás
- 200 g étcsokoládé (60% vagy több)
- 2 evőkanál kakaópor
- 150 g vaj
- 220 g cukor vagy édesítő
- csipetnyi só

Elkészítés

Verd habosra a tojások sárgáját 150 gramm cukorral, forró vízfürdő felett olvaszd fel a csokoládét, majd keverd a tojásos masszához. Verd habosra a tojások fehérjét a kakaóporral, a sóval és a maradék cukorral, majd óvatosan adagold a csokoládés keverékhez. A tészta 2/3-át tedd a kikent sütőformába, süsd 180 fokon, kb. 20 percig (tűpróba). Ezt követően vedd ki a sütőből, és kend a tetejére a maradék tésztát, majd fedd le egy konyharuhával, és tedd 1 órára a hűtőbe. Ezután süsd további 10 percig az egészet 200 fokon. A sütemény teteje így egy kicsit folyós marad, de a végeredmény magáért beszél.