.

Tiszta hűtő, rendes ház

Nincs mit szépíteni, ha nagyobb vendégseregnek készülünk sütni, az nem egy sétagalopp. Mivel már az előkészítés is alatt is komolyan fenyeget a megőszülés veszélye, érdemes előrelátónak lenni, hogy az egész napos konyhai maraton élvezetes kihívás legyen, ne nyűg. Először is rendezzük a gondolatainkat, és döntsünk a karácsonyi menüről. Ha a gondolataink tiszták, tegyük hasonszőrűvé a konyhát is! Jóval könnyebb lesz a szükséges hozzávalókat egy a hónapok óta őrizgetett, de csak bélésnek használt holmiktól mentesített hűtőben rendszerezni. Arról nem is szólva, hogy a negyedik sütis tálnak is szüksége lesz majd a helyre!

Rendszerezés a nyugalom titka

A hűtőszekrény után irány a konyhabútor, a polcok, a fiókok átnézése! Ha az utolsó napra hagyjuk a konyhai munkát – ne tegyük!, akkor sem kell attól tartanunk, hogy a fejünkre dől majd a gondosan rejtegetett sárgaborsóliszt, amit egyébként is csak alkalmasint használunk. Komolyra fordítva a szót, ha már ismerjük a menüt, nem árt azokat a hozzávalókat, eszközöket, kisgépeket előbányászni, amikre szükségünk lesz majd, és ha nem is a konyhaasztal közepére, de könnyedén hozzáférhető helyre tenni őket. Óriási segítség lesz majd, amikor két fordítás, egy keverés között, nyakig lisztesen csak egyet kell fordulnunk, és nem kell bányászati feltárást végeznünk a szekrény mélyén. A lényeg tehát az, hogy időben felkészítsük magunkat és a konyhánkat is a ránk váró feladatra, mert bizony – a nagy kapkodás közben – kár lenne pont a szeretet ünnepén összeveszni a családdal, és háborús övezetté alakítani a konyhát.

Fotó: RS Bútor