Tészta:
125 g vaj, szobahőmérsékleten
80 g pirított cukor
Só
1 tojás
250 g liszt
Töltelék:
250 ml tej
½ rúd vanília
1 fahéj
60 g cukor
60 g rizs
3 tojás
100 g krémsajt
Só
2 teáskanál porcukor
1. Először készítsd el a tésztát. A vajból (vagy a margarinból), a porcukorból és a csipetnyi sóból gyúrj tésztát, majd tedd be a hűtőbe két órát pihenni. (Így könnyebben tudsz majd vele dolgozni.)
2. Zsiradékkal kenj ki egy tortaformát. Ezután gyúródeszkán nyújtsd ki a tésztát körformára – akkora legyen, hogy a tortaformának a magasságán is túllógjon. Tekerd fel lazán a sodrófára, majd a kizsírozott formát béleld ki a tésztával – az oldalánál alaposan lenyomkodva.
3. A tésztát pár helyen bökd meg villával. Majd 190 ºC-ra előmelegített sütőben süsd meg 15 perc alatt.
4. A rizst, a tejet, a vanília rúdból késsel kinyert magokat, a fahéjat és 30 g cukrot kezdj el felforralni. Néha megkeverve fedő alatt főzd puhára, majd tedd félre langyosra hűlni.
5. 1 tojás és 1 tojás sárgáját keverj össze a főtt rizzsel, a krémsajttal egy nagyobb edényben. Rakd félre hűvös helyre.
6. 1 tojásfehérjét 1 csipet sóval verj kemény habbá, majd a 30 g cukrot apránként add hozzá. A tésztára öntsd rá a tölteléket. Majd 190 C-ra előmelegített sütőben 20 percig süsd. Ha elkészült, még forrón hintsd meg porcukorral.
Vissza többi tejberizses recepthez »
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK