2. Egyél fehérjében gazdag ételeket és rengeteg zöldséget

A protein nem emeli a vércukorszintet, viszont folyamatos jóllakottságot és energiát biztosít a szervezetnek. A tojás, a hal és a csirke remek fehérjeforrások. Emellett más ételek is segítenek szabályozni a vércukorszintet, például a zöldségek, a burgonya kivételével. Minden más megengedett, sőt szükséges, többek között a különböző káposztafélék, cukkini, uborka, paradicsom, és így tovább. Ne feledkezz meg a friss zöldségekről sem, melyek biztosítják a test számára a szükséges szénhidrátot, ugyanakkor nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet, illetve nem zsírként raktározódnak el, hanem energiaként hasznosulnak.