Barbecue oldalas

Hozzávalók:

Tetszőleges mennyiségű oldalas
2 adagnyi/ kb 2 dl barbecue szósz
1 adagnyi ketchup (2 dl szószhoz 1 dl-nyi)
4-6 nagyobb burgonya
Só
Bors

Elkészítés:

Az elkészítése kb. faék egyszerűségű. Az enyhén sózott-borsozott, darabolt oldalast a tepsiben, zsíron, gázlángon előpirítjuk. A krumplit közben vékonyra felkarikázzuk.

A ketchupot kikeverjük a szósszal 1:3 arányban, és bekenünk minden oldalast vele.
Köré szórjuk a krumplit, amit sózunk, kis vizet aláöntünk, lefedünk fóliával, és mehet a sütőbe.

Mikor megsül a krumpli és a hús (kb. 1 óra), levesszük a fóliát, pár percet még pirítjuk, illetve kenünk rá még egy réteg szószt, majd tálaljuk.