Rakott karfiol

Hozzávalók

- 1 karfiol
- 150 ml tej
- 250g kemény sajt
- 50g vaj
- 50g liszt
- szerecsendió
- kakukkfű
- rozmaring
- 50ml olívaolaj
- só, bors
- zsemlemorzsa

Elkészítés

Szedd rózsáira a karfiolt, mosd meg, majd enyhén sós vízben főzd kb. 10-15 percig. Ne legyen puha, jobb, ha egy kicsit kemény marad. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Egy sütőformát kenj be olívaolajjal, tedd bele a karfiolt. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, és folyamatos keverés mellett add hozzá a lisztet és a tejet, majd főzd addig a mártást, amíg besűrűsödik. Tedd bele a fűszernövényeket, ízlés szerint sózd, borsozd, majd reszeld bele a sajtot, és kevergesd addig, amíg az teljesen meg nem olvad. Öntsd a sajt szószt a karfiolra, szórd meg zsemlemorzsával és süsd 20-25 percig, amíg arany sárgává válik a teteje.