Csokoládés-mandulás szelet

Hozzávalók:
(4 tucathoz)

2 és ½ csésze teljes kiőrlésű sütőliszt
¾ csésze cukor
2 kiskanál sütőport
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál só
1 és ½ csésze mandula (egész)
18dkg tört étcsokoládé (legalább 60%-os kakaótartalommal)
4 nagy tojás
Díszítéshez szeletelt mandula (elhagyható)

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsd elő 175°C-ra. Egy tepsit bélelj ki a sütőpapírral. Egy nagy tálban dolgozd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, meg a sót. Keverd hozzá a mandulát és a csokoládé 2/3 részét is.
2. Kis tálban verd fel a tojásokat. Keverd a lisztes elegyhez. Liszttel meghintett deszkán gyúrj belőle sima tésztát. Vágd kétfelé, majd mindkét részéből formázz 30cm hosszú és 7-8cm vastag hasábot. A tepsire téve told őket a sütőbe 30 percre (akkor jók, ha kissé meghíztak, és a külsejük ropogós). Rakd fémrácsra, és hagyd teljesen kihűlni (kb. 2 óra).
3. Recés élű késsel vágd a hasábokat 1-1,5 cm vastag szeletekre. Tedd őket fektetve a továbbra is a sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 30 percen át, amíg ropogós barnák nem lesznek (egyszer mindegyiket fordítsd meg). Fémrácsra téve hagyd hűlni 30 percig.
4. Közben a maradék csokoládét egy kis tálban, alacsony hőfokon 1 percig mikrózd, hogy épp csak olvadni kezdjen. Kavargasd, amíg teljesen meg nem olvad, majd csorgasd a süteményre. Ízlés szerint a tetejét megszórhatod szeletelt mandulával.

80 kcal, 2g fehérje, 10g szénhidrát, 1g élelmi rost, 4g zsír (ebből 1g telített), 18mg koleszterin, 75mg nátrium