Pisztáciás, gyömbéres marcipán

Hozzávalók:

150g pisztácia
100g hámozott mandula
50g kandírozott gyömbér
1ek rum
2ek cukorszirup
50g porcukor
50g tortabevonó

Elkészítése:

1. Először is tegyél félre húsz gramm pisztáciát. A pisztáciát, a mandulát és a gyömbért dobd bele a mixerbe, és keverd addig, míg darabos masszát nem kapsz.

2. Egy edényben dolgozd hozzá a többi hozzávalót is a rumot, a szirupot valamint a porcukrot.

3. A masszát simítsd el úgy egy tepsiben, hogy másfél centiméter magas lapot adjon ki, majd darabold fel négyszögekre.

4. A tortabevonót tördeld fel apró kockákra, majd gőz fölött olvaszd meg. A marcipánkockákat egyesével mártsd bele, és díszítsd őket, míg a csokoládé meg nem dermedt, egy-egy szem pisztáciával.