Pihe-puha gyümölcsös sütemény

Hozzávalók:

3 tojás
1 nagy doboz joghurt (ha gyümölcsös, az csak dob rajta)
3 pohár liszt
1 pohár cukor
½ pohár étolaj
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliáscukor

Elkészítés:

Ahogyan ígértem, rendkívül egyszerűen összeállítható a tésztája, egy dologra kell csak ügyelni, hogy a megfelelő sorrendben adagoljuk a hozzávalókat.
Először a tojásokat keverjük habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a joghurtot, utána az olajat, végül pedig a sütőporral alaposan elkevert lisztet.
A muffinhoz hasonlóan itt is érvényes a trükk, miszerint nem szabad sokat és sokáig keverni, épp csak addig, míg összeáll a tészta.
Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe öntjük. Sütés előtt a tetejére dobáljuk a gyümölcsöt, ízlés szerint bármilyet, akár vegyesen is. Tűpróbáig sütjük.