GASZTRO

Nagy lekvárteszt - Hol a gyümölcs?

Szerző:

Szabó Anna

Nagyanyáink idejében nem volt ez kérdés, befőzések alkalmával természetesen az üvegbe került. Ma már, főleg nagyüzemi körülmények között, kevesebb gyümölcs és több cukor a lekvárok keverési aránya. Mivel ezeken kívül sok egyéb adalékanyagot is használhatnak a gyártás során, mi ezt a tényt figyelembe véve kerestük a nagyobb gyümölcstartalommal bíró, egészségesebb termékeket.

Három, hazánkban forgalomban lévő lekvárt teszteltünk, külcsín és belbecs tekintetében.

HAMÉ Extra Jam

A csomagolást illetően a termék szépséges üvegcsékbe került. Állagra és ízre megfelelő és finom. A gyümölcstartalom 45 - 50%, kevés hozzáadott cukrot tartalmaz. A termék hőkezeléssel tartósított, van benne ivóvíz, pektin és – aminek annyira nem örültünk - savanyúság szabályozó, citromsav, 52 g természetes édesítőszer, aminek a pontos eredetét homály fedi.

Az üvegekre vonatkozó megjegyzés: ha a kiürült üveget otthoni is használni szeretnénk, számolnunk kell vele, hogy a hatszögletű forma miatt sarkai szinte kimoshatatlanok, tehát kevésbé praktikus.

300 gr kiszerelés
Ára: 450 – 600 Ft között mozog

EKO Nagymama lekvárja

A nevét illetően a „legbizalomgerjesztőbb” címet nyert terméket mi is régóta szeretjük. Neve a gyermekkorunkra utalóan, kellemes emlékeket ébreszt. A magas, minimum 55 %-os gyümölcstartalom igazi hazai ízeket rejt, felsorakoztatva az alap gyümölcskínálatot. Az egyszerű, de kellemes csomagolás jól kezelhető. A termékben a gyümölcsön kívül hozzáadott cukor, zselésítő anyag (pektin) és citromsav is található. Kiszerelését tekintve többet kapunk a pénzünkért, mint az előző termék esetében.

430 gr kiszerelés
Ára: 600 – 750 Ft között mozog

St. Dalfour Extra

Az elsőre meglehetősen drága gyümölcslekvárt ár/érték arány tekintetében érdemes azért jobban megvizsgálni.

A francia recept alapján előállított lekvár magas, minimum 50%- os gyümölcstartalommal bír. E mellett érdemes tudni, hogy hozzáadott cukrot és tartósítószert nem tartalmaz. Az adalékanyagokra is nagyon odafigyeltek: gyümölcspektin, édesítés nélküli citromlé és ivóvíz helyett szőlőlé egészíti ki a receptet.

Az íze nagyon finom, a lekvár tele van gyümölcs darabokkal. Kínálatában olyan különleges fajták is fellelhetőek, mint az ananász, mangó, cseresznye, narancs vagy körte.

A csomagolása a szemnek rendkívül kellemes. A több méretben kapható, csinos kis üvegeket pedig megőrizhetjük egyéb fűszer vagy otthon előállított finomság tárolásához.

Ha a fentieket nézzük, az ár már egészen elfogadható.

284 gr kiszerelés
Ára: 690 – 790 Ft között mozog

Mivel igyekszem egészségesen étkezni és imádom a változatosságot, számomra az St.Dalfour Extra a jó választás. A termék a teszten bio lekvárként debütált és bőséges választékkal rendelkezik.