Szerda – a Merkúr napja.

Gabona: köles.

Recept: Kréker keksz kölesből

Hozzávalók

100 g köles
200 g liszt
75 g vaj
150 ml tej
1 nagykanál méz
fél kiskanál só

Elkészítés

A köles felét a kávédarálóban őröljük meg, így lisztet kapunk belőle. Ezt a lisztet összekeverjük az egészben maradt kölessel, a liszttel és a sóval. Hozzáadjuk a vajat, jól összemorzsoljuk. A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a mézet, pontosabban felolvasztjuk benne, folyamatosan kevergetve. A tejet ekkor a masszához adjuk és tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát. Ne legyen túl vékony. Ezután következik a krékerek kivágása. Többféle alakúra vághatjuk őket, hosszúkásra, kerekre vagy más alakúra. Villával több helyen szurkáljuk meg a tésztákat. Sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk a krékereket,, és 10 percig sütjük 180 fokon, majd megfordítjuk őket és további 10-15 percig sütjük.