Ételben az orvosság

Citrusfélék

A narancs, grapefruit, mandarin mind tele van olyan anyagokkal, amik segítenek a szervezetednek védekezni: C vitaminnal és bioflavonoidokkal.
A C vitamin az az anyag, amitől a sejtjeid erősek maradnak egész télen át.
A kutatók szerint a C vitamin akkor is segít enyhíteni a megfázás és az influenza tüneteit, ha már megbetegedtél, főleg, ha azonnal alaposan megemeled a bevitt vitamin mennyiségét, hogy megérezted: beteg vagy.

A bioflavonoidok olyan növényi anyagok, amelyek az immunrendszeredet segítik, és a sejteket védik.
 
Egyél sok narancsot. A citrusfélékben kevés a kalória, viszont jóízűek, és ez különösen jó akkor, amikor a téli “kényeztetés” során bizony hajlamosak vagyunk pár kilót fölszedni.

Sütőtök és társai


Rengeteg bennük a béta-karotin, és ez az egyik legerősebb antioxidáns-fegyverünk télire. A béta karotinból lesz az A vitamin, és ráadásul a karotinoidok, amik egyébként a sárgás-pirosas zöldségek színét adják, a szervezetünket is védik. 
A béta-karotin nagy mennyiségben ártalmas is lehet, de ha kiegyensúlyozottan táplálkozol, ez nem fordulhat elő.




Probiotikus élelmiszerek

Hallottad már a reklámban, hogy a probiotikus joghurt mennyire egészséges.

De mi is az a probiotikus???

Ezek olyan élelmiszerek, amelyek olyan “jó” baktériumokat tartalmaznak, amik normális körülmények között az emésztőrendszerünkben is laknak. Ezek a jófiúk aztán megküzdenek az értelmes baktériumokkal, amik a beleinkbe kerülnek, megakadállyozzák, hogy bajt okozhassanak.
Télen jó, ha extra “jófiúkat” veszünk még magunkhoz, úgyis annyi minden támad ránk – a szervezetnek szüksége van minden segítségre.
Vagy egyél minden nap egy alacsony zsírtartalmú joghurtot, amiben van bifidobaktérium vagy laktobacillus, vagy kérd meg a patikust, ajánljon egy jó probiotikus táplálékkiegészítőt.

Hal

A hal fantasztikus forrása a cinknek meg az omega-3 zsírsavaknak, és a télen mindkettőre szükséged van.
A cink hatására több fehérvérsejt termelődik, ezek kellenek a fertőzések leküzdéséhez.
Az omega-3 zsírsavat meg amúgy is, egész éveben pótolni kell, télen nem árt belőle még több.
A téli sötétben rengeteg ember válik hajlamossá egy kis depresszióra, de egyre több tanulmány mutatja ki, hogy az omega-3 ennek megelőzésére, sőt elmulasztására is jó.
 
Fokhagyma


A fokhagyma nem csak jó ízt ad az ételeinknek. Antibakteriális és vírusölő hatású, főleg mellkasi fertőzések ellen jó.
Persze, ha a megfelelő mennyiséget fogyasztod – fél kiló egy héten, vagy napi egyharmad kiskanál fokhagymapor – hiába vagy egészséges, az emberek kerülni fognak (vagy ők is rákapnak a fokhagymára).





Figyelem! A véralvadásgátló gyógyszereket szedők csak orvosi felügyelet mellett fogyaszthatnak fokhagymát!
 

Csirkeleves
Ha mégis megbetegszel idén télen, bármi folyadék, de különösen a csirkeleves jó szolgálatot tehet, hogy ne száradj ki. A forró leves gőze arra is jó, hogy az orrüreged se száradjon ki.
Ha a levesbe fokhagyma is kerül, annak az antibiotikus hatása is érvényesül. A csirke jó forrása a szeléniumnak és az E vitaminnak is, és állítólag ezek is jó hatással vannak az ember ellenállóképességére.


Zabpehely

A reggeli zabpehely segíthet, hogy ne hízz meg idén télen.
 
A zabpehely hivatalosan is alacsony GI értékű kaja, az ilyenek segítenek a vércukorszintet alacsonyan tartani, mert lassan engedik csak ki a bennük levő glukózt a véráramba. És ettől hétköznapian fogalmazva tovább érzed magad jóllakottnak, később leszel újra éhes. És kevésbé kívánod a cukrot.


De hagyd ki a cukrot egészen, tegyél inkább almát vagy körtét a zabpelyhedbe. Ezeknek is alacsony a GI -értékük.


Kagylófélék
A kagyló a cink jó forrása, és ez olyan nyomelem, amire feltétlenül szükségünk van ahhoz, hogy megküzdhessünk az influenzával.
A sebgyógyulást is kiválóan gyógyítja.

Gomba


A legfrissebb tanulmányok szerint a gomba is jó hatással van az immunrendszerre. Alacsony kalóriatartalmú, ezért annyit hetsz belőle amennyit megkívánsz. (Nehezebben emészthető, nem árt vigyázni a túlzott
fogyasztásával)



Tea
A tea rengeteg jó tulajdonsággal rendelkezik. Kiváló immunrendszer erősítő és vírusölő. Öt-hat bögre fekete tea naponta immunrendszerünk azt a szakaszát serkenti, amely a védvonalunk első sorában működik.
A kamilla erős antibakteriális hatású, ezért javasolták már nagyanyáink is a nátha ellen.