Fokhagyma krémleves

Hozzávalók

2 fej fokhagyma
2 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
fél kávéskanál pirospaprika
1 liter húsleves (lehet leveskockából is)
2 dl tejszín
só, bors

Elkészítés

A fokhagymákat áttörjük. Az olajban folyamatos kevergetés mellett zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, majd félrehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a fokhagymát és a pici pirospaprikát. Apránként felöntjük a húslevessel és addig keverjük, míg csomómentes nem lesz.

Visszatéve a levest a tűzre, forraljuk 5-7 percig mérsékelt tűzön, fedő nélkül. Habverővel dolgozzuk bele a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és főzzük még kb. 5 percig.
Pirított zsemle-vagy kenyérkockákkal tálaljuk.