Gomba

A gomba nagyon trükkös, ugyanis a magas fehérje, vitamin és aminosav tartalma ellenére, ezek legtöbbször nem emésztődnek jól. Ha felmelegíted a maradék rizottót, mely gombát is tartalmaz, a probléma még rosszabb, a fehérje-összetétel ugyanis megváltozik, emiatt a gomba gyomorfájást, gyomorpuffadást okozhat. Ha nem akarod kidobni a megmaradt gombát, tedd a hűtőbe, és edd meg melegítés után a következő napon, de ügyelj arra, hogy 70 celsius foknál ne legyen több a hőfok. A legjobban úgy használhatod fel a maradék gombát, ha szószos tésztához adod vagy salátához.