Almás-diós muffin – Demóna lányának, Evie-nek kedvence receptje

Ez, az otthon is könnyen elkészíthető, egészséges almás-diós muffin recept, egyszerre egyesíti a reggeli könnyedséget az isteni édességek élvezetével.

Hozzávalók

2 bögre liszt (bármilyen típus)
½ bögre cukor
3 teáskanál sütőpor
½ teáskanál örült fahéj
½ teáskanál só
2 tojás
¾ bögre tej
1 alma (aprítva)
6 evőkanál olvasztott vaj
1/3 bögre dió (aprítva)
¼ bögre barnacukor

Hozzávalók

1. A sütőt 190 C fokra előmelegítjük.
2. Egy nagy edényben összekeverjük a lisztet, a cukorral, a sütőporral, a fahéjjal és a sóval.
3. Egy közepes edényben a tejjel együtt felverjük a tojásokat. Összekeverjük a felaprított almadarabkákat az olvasztott vajjal. Az almás mixet hozzáadjuk a lisztes keverékhez és addig keverjük, míg egységes masszát nem kapunk. A muffin formákat háromnegyedig megtöltjük a tésztával.
4. A diót, a barna cukorral és az őrölt fahéjjal összekeverjük. Az így kapott keveréket egyenlő arányban a tésztára helyezzük.
5. 20-25 percig sütjük. Leellenőrizhetjük úgy, hogy egy fogpiszkálóval a tészta középébe szúrunk, ha azt kihúzzuk és tiszta marad, akkor jó a muffin. Félig kihűlt állapotban kivesszük és melegen tálaljuk.