A kínai öt elem diéta

A kínai gondolkodásban fontos szerep jut a harmóniának. A tradicionális kínai gyógyászat két, az egész életet meghatározó, ellentétes erőből indul ki. Ez a két erő a jin és a jang. Csak akkor áramlik az életenergia, és csak akkor érhetjük el az ideális testsúlyt, ha ez a két erő egyensúlyban van.

Az öt elem

A kínaiak öt évszakot különböztetnek meg, és mind az öt évszakot egy meghatározott alapelem szimbolizálja. A tavasz megfelelője a fa, a nyáré a tűz, a nyárutó eleme a föld, az őszt a fém jellemzi, a télhez pedig a víz elem tartozik. Ezek az elemek visszaköszönnek az ízekben is, és méghozzá sorrendben a következőképpen: fa-savanyú, tűz-keserű, föld-édes, fém-csípős, víz-sós.

A kínai öt elemen alapuló konyha

Az étkezés alapját az olyan semleges táplálékok adják, mint a rizs vagy a hüvelyesek, mivel ezek egyensúlyban tartják a szervezet energiaáramlását, és harmonikussá teszik a test működését. A szervezet saját maga tudja, hogy éppen jin, vagy jang jellegű ételre van-e szüksége. Épen ezért, ha azt érzed, hogy most valami édesre, vagy sósra van szükséged, akkor hallgass bátran az érzéseidre!

Energetizáló receptek