Ne félj naponta fogyasztani

A burgonya héja gazdag káliumban, ami támogatja a szív egészségét, valamint tartalmaz némi foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat és cinket is. Rengeteg C-vitamin található benne, egy darab burgonya a napi szükséglet akár 45%-át is fedezni tudja. Ennek a mennyiségnek a nagy része azonban a főzés során megsemmisül, ezért érdemesebb sütőben sütött, hámozatlan burgonyát fogyasztani. Továbbá jó, ha tudod, hogy rosttartalmával segíti a belek működését.
Egyáltalán nincs benne koleszterin, azonban főzési eljárástól függően ez megváltozhat, például ha olajban sütöd. A burgonya fogyasztása szebbé teheti a bőrt, és csökkentheti a depresszió és a stressz mértékét. Sok népszerű, szénhidrátban gazdag körettel ellentétben a főtt burgonya hamar ellaktat. Ezáltal kevesebbet eszel, de hosszabb időn keresztül nem leszel éhes, ami segíthet a súlyvesztésben.