Gluténmentes élelmiszerek

A glutén olyan fehérje, ami a gabonában található, és lehetővé teszi, hogy a liszt és a víz kölcsönhatásba kerüljön egymással. Ám ez azok számára nagyon veszélyes, akik glutén intoleranciával küzdenek. Noha ők az emberiség mindössze egy százalékát teszik ki, minden embernek el kellene kerülnie ezeket a fehérjéket, az orvos megkérdezése nélkül nem szabadna ilyet fogyasztania senkinek. A gluténmentes élelmiszerek ugyanis sok finomított adalékanyagot tartalmaznak, ami még károsabb, mint a glutén tartalmú termékek. Fogyassz átlagos házi (!!!) kenyeret - ne egyél belőle túl sokat, de ne is félj tőle.