2024. 04. 25. Márk

NAPI HOROSZKÓP >

NAPI TAROT >

NAPI ANGYAL >

GASZTRO

Chiliszószok, chili paprika különlegességek a világ legerősebb paprikáiból

Szerző:

Szabó Anna

A chili szó hallatán a legtöbb embernek, a kicsi, piros színű magyar paprika fajta jut eszébe. Azonban a világ különböző tájain, különböző erősségű és ízű paprikák vannak. Az utóbbi években számos chili paprika már hazánkban is elterjedt, ilyenek például a Dorset Naga, a Ghost chili (szellemchili), a Habanero, Jalapeno, a Trinidad Skorpió Moruga, vagy a Carolina. Ezeknek a paprikáknak számos felhasználási módja létezik, különböző szószokkal, fűszerkeverékkel, chilis készítményekkel találkozhatunk a boltok polcain. A chili kedvelőknek, az ínyenceknek igazi gasztro élményt nyújt ezen termékek fogyasztása.

A világon számos versenyeket rendeznek, ahol különböző szempontok alapján több tagú zsűri dönti el, hogy kinek a chili terméke a legjobb.

Az egyik ilyen rangos amerikai seregszemlén, a World Hot Sauce Awardson, a világ 14 országából 284 termékkel 109 gyártó indult 49 kategóriában. Addig a verseny történetében csak amerikaiak győztek. 2015. nyarán Magyarországról egy hazai termelő, Diczkó László a Chili Hungária tulajdonosa hozhatta haza a világbajnoki címet. A Spirit of Attila chili szósz a Hot sauce/Hot csoportban szerezte meg a legjobbnak járó helyet. Ez valójában egy hatalmas szakmai elismerés a termelőnek, egy igazi visszacsatolás arról, hogy a terméket a világ chili piacán is elismerték.