4. A megfelelő banán

• A bio és a nem bio banánok közti legnagyobb különbség az, hogy a sima banánokat különféle vegyszerekkel permetezve termesztették, míg a bio banán a saját védekezőrendszerével és a természet erejével nőtt meg. Az organikus banán sokkal könnyebben nyomódik be és barnul meg.

• Amikor banánt veszel, kerüld a szürkés színűeket, mert nem ízletesek, hiszen színük arról árulkodik, hogy még éretlenül szedték le őket, és valószínűleg hosszú időn keresztül nem megfelelő körülmények közt voltak tartva. Az élénksárga héjú banánokból vegyél inkább, és ne zavarjon, ha apró, barna pettyek vannak rajtuk: annak a jelei, hogy a banán kellőképp érett, és akkor a legfinomabb.