Mi legyen a hétvégi menü?

Főétel

Mexikói chilis bab darált hússal

Hozzávalók:
- 25 dkg vörös bab
- 3 közepes fej tisztított vöröshagyma
- 2 evőkanál kukoricaolaj
- 40 dkg darált marhahús
- 3 kisebb, szárított csípős, egész paprika (lehet őrölt is)
- 3 dl tyúkhúsleves, leveskockából
- 1 doboz (40 dkg) mexikói zöld (koktél) paradicsom
- 1 kaliforniai pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk. oregánó
- 1 kk. kurkuma
- 1 kk. chilipor
- 1 kk. tengeri só

kk.= kávéskanál

A vörös babot egy éjszakára beáztatjuk úgy, hogy a víz jól ellepje. A beáztatott babot másnap vízben feltesszük főni, és félpuhára főzzük. A megtisztított hagymákat finomra aprítjuk, majd olajban üvegesre hevítjük, hozzáadjuk a darált húst, és együtt összepirítjuk. A szárított fűszerpaprikát vékony csíkokra vágjuk, majd beáztatjuk a kockából készült tyúkhúslevesbe. A konzerves paradicsomot leszűrjük, jól lecsepegtetjük, cikkekre vágjuk, és a pirított húshoz adjuk. Ezután a többi hozzávalót a tyúklevessel együtt a húshoz tesszük. A darált húst kb. 2 órán át pároljuk fedő nélkül, gyenge tűzön. Akkor lesz jó a ragu, ha már a leve mártás sűrűségű. Végezetül hozzáadjuk a lecsepegtetett babot, és még 30 percig főzzük együtt a raguval.

Elkészítési idő: 3 óra

Nehézségi fok:

Italajánló: Kiskőrösi Kékfrankos


Desszert

Joghurtos sütemény

Hozzávalók:
- 30 dkg átszitált liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 25 dkg margarin vagy vaj
- 25 dkg joghurt
- 25 dkg dkg cukor
- 1 mk. vaníliás cukor
- 3 egész tojás

mk.= mokkáskanál

A sütőformát vagy tepsit zsiradékkal kikenjük, majd félretesszük.
A joghurtot egy nagyobb tálban, amelyben kényelmesen tudunk dolgozni, habosra keverjük a margarinnal, és a vaníliás cukorral. A 3 tojást és a cukrot egy másik tálban habosra keverjük, majd a joghurtos masszához öntjük. Óvatosan adagolva hozzátesszük az átszitált lisztet, majd a tésztát egyenletesen elosztva a kikent formába öntjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 20 percig sütjük. Akkor készült el a sütemény, ha a teteje szép aranybarna színt kap. Tálalás előtt, hagyjuk hűlni, majd szeletekre vágjuk.

Tipp: Porcukorral meghintve, tejszínhabbal, gyümölcsízzel, lekvárral kínáljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: 


Ételhoroszkóp