1 fej vöröshagyma
3 darab alma (ideális fajta a ranett)
3 dl borjúalaplé (helyettesítheted másféle alaplével)
1 evőkanál méz
0,5 dl citromlé
Só, bors, őrölt fahéj
5 g vaj
1. 3 dl mártáshoz pucolj meg 1 fej hagymát. Hámozz meg és magozz ki 3 (ranett)almát. Vágd őket vékony szeletekre, és párold őket fedő alatt vajban 30 percen keresztül.
2. Ezután adj hozzá 3 dl borjúalaplét, 1 evőkanál mézet, 0,5 dl citromlevet, sót, borsot és 4 csipetnyi őrölt fahéjat. Főzd 20 percen át, majd pépesítsd az egészet egy mixerben.
3. Fűszerezd újra, adj hozzá 1 diónyi vajat és, amennyiben szükséges, egy kevés húsleveset is, ha a mártás túl sűrű.
4. Tálald forrón a sertéssülttel, ami nagyon jól kiegészíthető ezzel az édes-savanyú mártással.
OLVASS TOVÁBB!
A rebarbara reneszánsza: egy ősi ínyencség a modern gasztróban
A rebarbara két rendhez tartozik: a felhasználása miatt gyümölcsnek tekintik, bár valójában zöldség. Nem a zöld levelei, hanem a piro...
GASZTRODepressziót okozhat a mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROMiért szeretjük annyira az uborkát?
Szilárd, ropogós, tömör - egy zöldség csúcsformában! Az uborka 95 százalékban vízből áll, frissítő hatású és alacsony kalória...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK