Currys kínai kel csőben sütve

Hozzávalók:

1,2kg kínai kel
2 tojássárgája
1 dl sovány tejszín
1 dl sovány tej
1 ek curry
1 kk mogyoróolaj
2 ek zsemlemorzsa
Só és őrölt bors

Elkészítése:

1. A kínai kel külső, zöld részeit leszedjük, félretesszük más felhasználásra, csak a belső leveleit tartjuk meg. Ezekről eltávolítjuk a kemény ereket, majd 5-6 cm széles csíkokra vágjuk. Megmossuk, és 25 percig gőzöljük. Alaposan lecsepegtetjük.

2. Előmelegítjük a sütőt 160 ºC-ra (5-6. fokozat). A tojássárgáját összekeverjük a tejszínnel és a tejjel. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a curryt, és jól összekeverjük.

3. Papírtörlővel vékonyan kiolajozunk egy sütőttálat. Belerakjuk a kínaikel-csíkokat, és egyenletesen leöntjük a currys krémmel. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és betesszük a sütőbe. 10-15 percig sütjük, míg a teteje enyhén megpirul.

4. Melegen, sütőtálban tálaljuk.