Joghurtos fehérhagyma-saláta

Hozzávalók:

2 db fehér hagyma, egyenként 100-120 g
1 pohár sovány joghurt
1 ek almaecet
1 ek apróra vágott petrezselyem
Só és őrölt bors

Elkészítése:

Megtisztítjuk és karikára vágjuk a hagymát. A gőzölőedény legfelső szintjén 10 percig gőzöljük, lecsepegtetjük.

Előmelegítjük a sütőt 120 ºC-ra (gázsütőn 4. fokozat). A hagymát szétterítjük egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, majd letakarjuk egy másik réget sütőpapírral. 20 percig szárítjuk a sütőben.

Kivesszük a tepsit a sütőből, és hagyjuk lehűlni. A joghurtot alaposan összekeverjük az almaecettel, sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a petrezselymet, majd újra elkeverjük.

Félbevágjuk a hagymakarikákat, és szétszedjük a gyűrűket. Salátástálba tesszük, ráöntjük a salátaöntetet, majd óvatosan összekeverjük.

Hidegen tálaljuk, más előétellel együtt, vagy köretként pácolt vagy füstölt hal mellé.