A habcsókszellemekhez:
2 közepes tojás fehérjéje
115 g porcukor
½ teáskanál vaníliakivonat
½ teáskanál ecet
A párolt almához és a szedermártáshoz:
900 g alma, meghámozva, kimagozva és lereszelve
400 g szeder
3 evőkanál méz
1 teáskanál őrölt fahéj
A felszolgáláshoz:
4 gombóc vanília fagyi
1. Készítsd el a habcsókszellemeket: Melegítsd elő a sütőt 120 ºC-ra, gázsütőn 2. fokozat.
2. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű. Úgyhogy, ha valamelyiket a hűtőben tartod, vedd elő a legelején, és várj egy kicsit a feldolgozásukkal.
3. Zsiradékkal kenj ki egy tepsit.
4. Verd fel a tojásfehérjéket, de mielőtt megkeményedne a hab, kezdd el hozzáadni a cukrot és az ecetet apránként!
5. Töltsd zsákba a cukros-ecetes tojáshabot. Majd a tepsibe nyomd ki a szellemalakokat.
6. Készítsd el az almás-szedres szószt: egy serpenyőben pár csepp olajat melegíts fel, majd mindegyik hozzávalót dobd bele. Adj hozzá 3 evőkanál vizet, forrald fel. Majd vedd lejjebb a lángot és párold alacsony hőfokon 20 percig.
7. A párolt szedres alma mellé helyezd el a fagylaltot, majd erre a kettőre tedd rá a cukorszellemet. Rögtön fogyasztandó!
OLVASS TOVÁBB!
A rebarbara reneszánsza: egy ősi ínyencség a modern gasztróban
A rebarbara két rendhez tartozik: a felhasználása miatt gyümölcsnek tekintik, bár valójában zöldség. Nem a zöld levelei, hanem a piro...
GASZTRODepressziót okozhat a mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROMiért szeretjük annyira az uborkát?
Szilárd, ropogós, tömör - egy zöldség csúcsformában! Az uborka 95 százalékban vízből áll, frissítő hatású és alacsony kalória...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK