Paradicsomos, olívás lepény

Hozzávalók:

200 g vajastészta (késztermék)
50 g cseresznyeparadicsom
30 g magozott olívabogyó
2 db újhagyma
2 evőkanál pesto
150 g reszelt ementáli
só, bors
1 evőkanál provence-i fűszerkeverék

Elkészítése:

Készítsd elő a sütést: vajazz és lisztezz ki egy nagyjából 26 cm átmérőjű sütőformát. A tésztát nyújtsd ki, vágj ki belőle egy 30 cm átmérőjű kördarabot. Helyezd az edény aljára.

A paradicsomot tisztítsd meg és vágd félbe, ha sok a magja és a leve, szabadítsd meg tőlük. Szórd szét a tésztán. Ezután szeleteld fel az újhagymát és szórd rá a paradicsomdarabos tésztára, majd az olívát is. Tedd előmelegített, 220 fokos sütőbe, majd süsd 25 percig. Szórd rá a sajtot, és dobd vissza a melegbe csak annyi időre, hogy megolvadjon rajta.