3 nagy, gömbölyded padlizsán
1 csésze (2,5 dl) sima zsírszegény joghurt
2 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál felaprított fokhagyma
1 kávéskanál felaprított csípős, zöld chilipaprika
2 kávéskanál őrölt kömény
Só és frissen őrölt bors
10 dkg pirított mandula felaprítva
1 dkg felaprított friss mentalevél
4 db kerek pita 6-6 cikkre vágva
Melegítsük elő a sütőt 200 ºC-ra (gázsütő 6. fokozat). Rakjuk a padlizsánt a tepsire, és villával szurkáljuk meg. Süssük puhára, közben forgassuk, hogy egyenletesen átsüljön (kb. 1 óra). Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni, míg kézbe tudjuk venni. Hámozzuk meg, a húsát pedig szűrőben csepegtessük kb. 30 percig.
Turmixoljuk össze a padlizsánt, majd adjuk hozzá a joghurtot, a citromlét, a fokhagymát, a chilit meg a köményt. Gyors fokozattal dolgozzunk, hogy jól összekeveredjen. Sózzuk, borsozzuk meg, és öntsük tálba. Tetszés szerint legfeljebb 6 órát hűthetjük lefedve. Tálalás előtt keverjük hozzá a felaprított, pirított mandulát meg a mentaleveleket, és a pitacikkekkel együtt szolgáljuk fel.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK